Über uns

Wir sind ein Paar, das Pilze liebt und ständig nach neuen Herausforderungen sucht. Unsere Geschichte mit Austernpilzen begann in der malerischen Cedron-Talregion in Kleinpolen. Nach unserem Umzug vom Stadtleben ins ländliche Gebiet während des Lockdowns kamen immer mehr neue Ideen auf, was wir in unserer Freizeit tun könnten. Spaziergänge, Ausflüge, ein eigener Garten und der immer erwartete Beginn des Herbstes, wenn man wunderschöne Pilze in den umliegenden Wäldern finden kann. Schade nur, dass man sich an diesen Naturwundern nur für eine kurze Zeit im Jahr erfreuen konnte. Doch wie man sagt, „Sucht und ihr werdet finden“ – und so erschien eines schönen Tages ein Block Austernpilze in unserem Haus. Die Pflege des Blocks, das Beobachten des gesamten Wachstumsprozesses der Austernpilze und schließlich der erste Bissen aus der Pfanne führten zu unserer Liebe für diese außergewöhnlichen Pilze. Ab diesem Moment begannen wir, Informationen über Austernpilze, ihren Anbau und die Vorteile des Verzehrs zu sammeln. Wir vertieften unser Wissen über die Bedingungen für den Anbau von Austernpilzen, die Erstellung von Blocks – wie man solche herstellt, damit schöne und gesunde Austernpilze wachsen – und neue Gerichte – welche Rezepte man mit ihnen zubereiten kann. Wir entdecken immer wieder die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Austernpilzen – sie sind wirklich heilende Pilze. Dank ihnen erleben wir immer neue kulinarische Eindrücke und genießen die Vorteile ihres Verzehrs – wir lieben einfach Austernpilze 🙂