Austernpilze aus der Pfanne

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Zutaten:

  • Austernpilze aus der Ernte
  • Olivenöl oder Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz

Anleitung:

  1. Schneide die Stiele der Austernpilze ab (du kannst sie auch in der Mitte teilen), lasse die Kappen ganz.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge den gepressten Knoblauch hinzu.
  3. Lege die Austernpilze (mit den Kappen nach unten) in die Pfanne und streue Salz darüber.
  4. Brate sie für ein paar Minuten bei niedriger Hitze unter einem Deckel, bis die Pilze goldbraun sind.
  5. Kurz vor dem Servieren kannst du den Deckel abnehmen, um überschüssige Flüssigkeit verdunsten zu lassen.
  6. Serviere die Pilze und genieße den Geschmack!